Это один из тех десертов, которыми хочется бесконечно любоваться. Порционные чизкейки готовятся в виде волшебных снежных шаров и не требуют выпекания. Каждый чизкейк на корже из прессованных крекеров увенчан прозрачным как стекло желатиновым шаром из застывшего «Спрайта» с ёлочкой внутри и серебристыми блёстками – как будто шар только что встряхнули. А самое приятное – то, что этот невероятный десерт полностью съедобный! Для рецепта вам понадобятся силиконовые формы для полусфер и маффинов. Следуйте подробному рецепту, и у вас получится удивить своих гостей.

Ингредиенты к рецепту:

Корж

• 1 ст. измельчённых цельнозерновых крекеров Грэма
• 60 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ст. красной кондитерской посыпки

Чизкейк

• 2 пакетика по 7 гр. порошкового желатина
• 340 гр. сливочного крем-сыра для чизкейка, комнатной температуры
• 3/4 ст. сахарной пудры, просеянной
• 0,5 ст. сметаны
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ч. л. соли

Желатиновый снежный шар

• 30 гр. зелёных тающих конфет candy melting
• 1,5 ч. л. кокосового масла
• Зелёный гелевый пищевой краситель, по необходимости
• 2 и 3/4 ст. выдохшейся лимонно-лаймовой газировки, например Sprite
• 5 пакетиков по 7 гр. порошкового желатина
• 2 ст. л. сахара-песка
• 1 ч. л. съедобных серебристых блёсток
• 0,5 ст. белой нонпарели

Рецепт приготовления:

Специальное оборудование:

Силиконовая форма для маффинов на 5 ячеек объёмом 130 мл.; маленький кондитерский мешок; силиконовая форма с 5 ячейками-полусферами объёмом 120 мл.; картонные ёлочки *

Приготовление блюда по рецепту: